कद्दू, सॉसेज और मोज़ेरेला के साथ बेक्ड चावल

एक पैन में लहसुन की कलियां तेल और ताजी मिर्च के साथ भूनें।

साफ़ किया हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू डालें, एक गिलास पानी डालें और ढककर पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।

नमक डालें और लगभग पूरा कद्दू मिक्सर में पीस लें, पैन में कुछ टुकड़े छोड़ दें।

सॉसेज को खोलकर डालें, रेड वाइन डालें और शराब को उड़ने दें।

पके हुए चावल को कद्दू की क्रीम, मोज़ेरेला, सॉसेज और कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो के साथ मिलाएं।

सभी सामग्री को मिलाएं और मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में डालें।

ऊपर से परमेज़ान छिड़कें और पहले से गरम किए हुए स्थैतिक ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं।

अंतिम 3-4 मिनट में, सतह को सुनहरा करने के लिए ग्रिल चालू करें।

परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।