धीमी आंच पर तवे में गुआन्चियाले को स्ट्रिप्स में काटकर भूनें।
जब गुआन्चियाले कुरकुरा हो जाए, तो उसे किचन पेपर पर निकालकर अलग रख दें।
उसी तवे में ग्नोकेट्टी डालें, एक गिलास पानी मिलाएं और कुछ मिनट पकाएं।
आंच बंद करें, पेकोरिनो छिड़कें और मिलाएं।
कुरकुरा गुआन्चियाले और काली मिर्च के साथ परोसें।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 140.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.02 |
| वसा (ग्राम) | 13.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.82 |
| बिक्री | 0.2 |
