एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी जो कुरकुरी सब्ज़ियों के साथ चाइनीज ग्नोच्ची बनाती है और सोया सॉस, अदरक और तिल के बीज के स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसी जाती है।
फारिना 00, चावल का आटा और सारा पानी मिलाएं।
सभी आटे को अवशोषित करने के बाद, जल्दी से गूंथें, प्लास्टिक रैप से ढकें और अलग रख दें।
सब्ज़ियों को एक पैन में लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, उन्हें कुरकुरा रहना चाहिए (पहले ब्रोकोली को भाप में पकाएं)।
सब्ज़ियों में सोया सॉस, अदरक, लहसुन और तिल के बीज का मिश्रण डालें और सब कुछ मिलाएं।
आटे को फिर से लें, एक लम्बा रोल बनाएं और छोटे टुकड़ों में काटें।
उंगलियों से धीरे से दबाएं, उन्हें चपटा करें ताकि वे पारंपरिक आकार ले लें।
नमकीन उबलते पानी में 6-7 मिनट तक पकाएं (मोटाई पर निर्भर करता है)।
सीधे पैन में छानकर मिलाएं।
ताजा हरा प्याज या अन्य तिल के बीज डालकर परोसें।
Cina, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 92.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.55 |
| वसा (ग्राम) | 0.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.24 |
| बिक्री | 0.02 |
