एक कटोरे में, मैदा को बाइकार्बोनेट और नमक के साथ मिलाएं।
पानी और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें, और एक समान मिश्रण बनने तक गूंधें।
आटे को 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे को 4 बराबर भागों में बाँटें और उन्हें डिस्क के आकार में बेलें।
प्रत्येक डिस्क को 2 स्लाइस स्पेक, सूखे टमाटर और मोज़ेरेला से भरें।
डिस्क को अर्धचंद्र के आकार में बंद करें, किनारों को अच्छी तरह सील करें।
काल्ज़ोनी को नॉन-स्टिक तवे पर लगभग 5 मिनट प्रति तरफ सुनहरा होने तक पकाएं।
नॉन-स्टिक तवा
यदि सुबह बनाएं और शाम को परोसें, तो परोसने से पहले तवे पर गर्म करें।
तेज़ भोजन या अनौपचारिक रात के खाने के लिए उपयुक्त।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.66 |
| वसा (ग्राम) | 14.5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.56 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.84 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.42 |
| बिक्री | 0.94 |
