सैंडी आलू जिनकी बाहरी परत सुनहरी और कुरकुरी होती है और अंदर से बहुत नरम होते हैं, जो ओवन और एयर फ्रायर दोनों में परफेक्ट होते हैं।
आलू को क्यूब्स में काटें और ठंडे पानी से शुरू करके लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, उन्हें नरम होना चाहिए लेकिन टूटना नहीं चाहिए।
इन्हें एक कटोरे में डालें और अच्छी मात्रा में तेल, ब्रेडक्रम्ब्स, नमक, काली मिर्च, पपरिका और परमेज़ान डालें और एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से चिपक जाएं।
इन्हें बेकिंग पेपर पर अच्छी दूरी पर रखें, ऊपर से फिर से थोड़ा तेल डालें और 200 डिग्री पर ओवन या एयर फ्रायर में 15-20 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएं।
ओवन और एयर फ्रायर दोनों में परफेक्ट।
Italia, Emilia Romagna
