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बीट, गोरगोंज़ोला और हेज़लनट्स के साथ रिसोट्टो

बीट, गोरगोंज़ोला और हेज़लनट्स के साथ रिसोट्टो

@foodie-cooklab

एक शानदार और स्वादिष्ट रिसोट्टो, विशेष अवसरों जैसे वेलेंटाइन डे के लिए परफेक्ट। चुकंदर की क्रीम एक जीवंत रंग देती है, जबकि गोरगोंज़ोला और हेज़लनट्स स्वाद और कुरकुरापन जोड़ते हैं।

कठिनाई: आसान
पकाना: 20 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • रिसो कार्नारोली200g
  • सब्जी का शोरबाजितना आवश्यक हो
  • दूध100mL
  • गोरगोंज़ोला80g
  • पहले से पकी हुई चुकंदर200g
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल20mL
  • नमकजितना आवश्यक हो
  • काली मिर्चजितना आवश्यक हो
  • हेज़लनट्स6.5इकाई
  • मक्खन50g
  • कद्दूकस किया हुआ परमेसन100g

तैयारी

  1. चरण 1 का 9

    पहले से पकी हुई चुकंदर को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

  2. चरण 2 का 9

    इसे मिक्सर में डालें, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। चिकनी क्रीम बनने तक ब्लेंड करें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें)।

  3. चरण 3 का 9

    एक कड़ाही में चावल डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।

  4. चरण 4 का 9

    थोड़ी सी सफेद वाइन के साथ डिग्लेज़ करें और नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।

  5. चरण 5 का 9

    जैसे ही शराब का हिस्सा वाष्पित हो जाए, धीरे-धीरे सब्जी का शोरबा या गर्म पानी डालें।

  6. चरण 6 का 9

    पकने के कुछ मिनट पहले, चुकंदर की क्रीम डालें और मिलाएं।

  7. चरण 7 का 9

    आंच से हटाकर, मक्खन और परमेसन के साथ मिलाएं।

  8. चरण 8 का 9

    गोरगोंज़ोला को दूध (या क्रीम, यदि आप चाहें) में पिघलाएं।

  9. चरण 9 का 9

    प्लेट में गोरगोंज़ोला क्रीम, टोस्टेड हेज़लनट्स और कुछ सेज की पत्तियाँ डालकर परोसें।

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

वेलेंटाइन डे या अन्य विशेष अवसरों के लिए परफेक्ट।

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)425.74
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)7.44
जिसमें शर्करा (ग्राम)3.21
वसा (ग्राम)38.41
जिसमें संतृप्त (ग्रा)6.33
प्रोटीन (ग्राम)10.98
फाइबर (ग्राम)4.17
बिक्री0.09
  • प्रोटीन
    10.98g·18%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    7.44g·12%
  • वसा
    38.41g·63%
  • फाइबर
    4.17g·7%