अधिक मात्रा में नमकीन पानी उबालें और समय के अनुसार बुचेतीनी को अल डेंटे तक पकाएं।
इस बीच, एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और क्यूब में काटी हुई बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें।
एक कटोरे में, रिकोटा को ज़ैफेरन, कद्दूकस किया हुआ परमीज़ान और मिर्च के साथ मिलाएं; एक क्रीम प्राप्त करने के लिए कुछ चम्मच पास्ता के पकाने के पानी को मिलाएं।
पास्ता को अल डेंटे में छानकर, पकाने के पानी का थोड़ा हिस्सा बचाते हुए, इसे बेकन के साथ पैन में डालें और मिलाएं।
पास्ता में रिकोटा की क्रीम मिलाएं और आवश्यकतानुसार अधिक पानी डालकर सही क्रीमीनेस तक पहुँचाएं।
तुरंत परोसें, यदि आवश्यक हो तो नमक और मिर्च का स्वाद लें।
पैन
पास्ता के लिए बर्तन
कटोरा
चम्मच
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 292.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.11 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.13 |
| वसा (ग्राम) | 13.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.73 |
| बिक्री | 0.63 |
