कालज़ोन जो मट्टा आटे के साथ बनाया गया है: कुरकुरी, हल्की और बहुत आसान। इसे इच्छानुसार भरा जा सकता है; प्रस्तुत संस्करण में फेटा, टमाटर और मेंहदी का भरावन है। शानदार एपेरिटिफ या तेज़ रात के खाने के लिए।
आटा, तेल, पानी और नमक को मिलाएं और चिकना आटा गूंध लें।
आटे को ढककर 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे को आटे वाली सतह पर बहुत पतला बेलें।
आटे के आधे हिस्से पर भरावन वितरित करें (फेटा, टमाटर और मेंहदी या अन्य पसंद के अनुसार)।
आधे चाँद के आकार में मोड़ें और किनारों को अच्छी तरह सील करें।
ऊपर की सतह पर जैतून का तेल लगाएं।
180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
ओवन
बेलन
रोलिंग पिन
पेंट ब्रश
संकेतानुसार समय: सक्रिय तैयारी 10-15 मिनट और 30 मिनट का आराम; पकी जाने में 25-30 मिनट। स्वाद के अनुसार भरने के अनेक विकल्प।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 229.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 10.12 |
| वसा (ग्राम) | 10.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.05 |
| बिक्री | 3.96 |
