कॉफी क्रीम

एक छोटे बर्तन में, कॉर्नस्टार्च डालें और दूध को धीरे-धीरे मिलाते हुए डालें, ताकि कोई गت्थी न बने।

बर्तन में मिश्रण में कॉफी और चीनी मिलाएं, फिर इसे गर्म करने पर लाएं।

लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक क्रीम उबालने ना लगे और गाढ़ी हो जाए।

क्रीम को एक कंटेनर में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

जब यह ठंडा और अच्छी तरह से भंगुर हो जाए, तो इसे कुछ सेकंड के लिए ब्लेंडर से मिला लें, जब तक यह एक चिकना, नरम और क्रीमी क्रीम न बन जाए।

इसे सीधे खाने के लिए या टार्ट्स, ब्रीओश या अन्य कॉफी डेसर्ट बनाने के लिए आधार के रूप में उपयोग करें।