क्रीप्सेल कॉटो ए फोंटिना

अंडे को दूध के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे आटा डालें जब तक एक चिकना और समान मिश्रण न बन जाए।

मिश्रण को आधे घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।

बेशमेल तैयार करें: एक पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और लगभग एक मिनट के लिए मिलाएं (रॉक्स)।

दूध को थोड़ा-थोड़ा डालें, इस प्रकार से मिलाएं कि गांठें न बने, नमक समायोजित करें और जायफल डालें। एक चिकनी बेशमेल प्राप्त करने तक पकाएं।

गर्मी पर एक नॉन-स्टिक पैन में क्रीप्स बनाएं।

प्रत्येक क्रीप को एक चम्मच बेशमेल, कुक्ड हैम और फोंटिना से भरें।

क्रीप्स को पैकेट में बंद करें और उन्हें एक बेशमेल से पहले से छिड़के हुए बेकिंग डिश में रखें।

6-8 पैकेट प्राप्त करने तक जारी रखें, फिर सब कुछ को भरपूर मात्रा में बेशमेल के साथ कवर करें और परमेसन छिड़कें।

180°C पर 20 मिनट के लिए स्थैतिक मोड में बेक करें, फिर ग्राटिन के लिए 5 और मिनट ग्रिल मोड में।