नींबू और धूम्रपान किए गए सामन के साथ पास्ता की एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी। सूखे मेवे और पार्मेज़ान के साथ पीसे हुए नींबू एक मलाईदार पेस्टो बनाते हैं जो पैन में भूने हुए सामन के साथ मिलाकर पास्ता को सज़ा देता है।
एक बड़े नमकीन पानी को उबालें और पैकेज पर दिए गए समय के अनुसार पास्ता को पकाएं।
सॉस तैयार करें: प्याज को गोलाकार स्लाइस में काटें और इसे तेल के साथ पैन में भूने; नमक डालें। कुछ मिनट बाद, छोटे टुकड़ों में काटे गए सामन को डालें और थोड़ी देर पकाएं।
इस बीच, नींबू की पेस्टो तैयार करें: नींबू का रस और छिलका, सूखे मेवे, पार्मेज़ान, तेल, नमक और काली मिर्च को मिलाने तक पीसें जब तक एक समान क्रीम न बन जाए।
अल डेंटे पास्ता को छान लें, कुछ चम्मच खाना पकाने का पानी संरक्षित करें; इसे सामन के साथ पैन में डालें और मिलाएं।
आंच बंद करने के बाद, पास्ता में नींबू की पेस्टो डालें और मिलाएं; यदि आवश्यक हो तो क्रीमनेस को समायोजित करने के लिए कुछ चम्मच खाना पकाने का पानी डालें।
पैन
मिक्सर/ब्लेंडर
पास्ता के लिए बर्तन
छानी
यदि आवश्यक हो तो पेस्टो को और मलाईदार बनाने के लिए पास्ता के खाना पकाने का पानी डालें।
United States
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.36 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.55 |
| वसा (ग्राम) | 5.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.21 |
| बिक्री | 0.28 |
