नींबू के क्रिंकल कुकीज़

एक कटोरे में, चीनी को नींबू के छिलके के साथ अच्छे से मसलें जब तक कि खुशबू न आ जाए।

एक पूरा अंडा, अंडे की जर्दी, पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा किया हुआ मक्खन, फिर नींबू का रस और नमक डालें; अच्छे से मिलाएं।

छननी से छनित आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम और हल्का चिपचिपा आटा ना हो जाए।

आटे को ढक दें और फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए आराम करने दें।

आटे से गोले बनाएं, उन्हें पाउडर चीनी में अच्छे से लपेटें और बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखें।

पूर्वाग्रहीत 180°C के स्थैतिक ओवन में 9–10 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले ठंडा होने दें.