पावलोवा पन्ना और ताज़ा फल के साथ

तैयारी

1. चरण 1 का 12

   प्लानेटेरिया या इलेक्ट्रिक व्हिस्क तैयार करें: उन्हें पूरी तरह से साफ और सफल होना चाहिए।

2. चरण 2 का 12

   कमरे के तापमान पर अंडे की सफेदी को कटोरे में डालें और मध्यम गति पर फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं।

3. चरण 3 का 12

   चीनी डालें और 1 मिनट के लिए मध्यम गति पर जारी रखें।

4. चरण 4 का 12

   गति को मध्यम-उच्च स्तर पर लाएं और 5 मिनट तक फेंटें, फिर अगले 5 मिनट के लिए गति को और बढ़ाएं; इस चरण में वनीला और नींबू का रस मिलाएं।

5. चरण 5 का 12

   अधिकतम गति पर 2 मिनट तक फेंटते रहें।

6. चरण 6 का 12

   जब आप उंगलियों के बीच एक चुटकी मेरिंग्यू को रगड़ते हैं, तो जांचें: चीनी के कणों का अनुभव नहीं होना चाहिए।

7. चरण 7 का 12

   नरमाई को न गिराने के लिए, एक स्पैटुला के साथ नीचे से ऊपर की ओर हल्के से चलाते हुए छानना हुआ कॉर्नस्टार्च मिलाएं।

8. चरण 8 का 12

   बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से लाइन करें, मेरिंग्यू डालें और हल्की सी गहराई बनाई गई वृत्ताकार आकृति बनाएं।

9. चरण 9 का 12

   ओवन के मध्य भाग में बेक करें: 130°C स्थिर पर 10 मिनट, फिर 100°C तक कम करें और अगले 50 मिनट के लिए जारी रखें।

10. चरण 10 का 12

    ओवन बंद करें और पूरी तरह से पावलोवा को अंदर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

11. चरण 11 का 12

    बर्फ ठंडी क्रीम को चीनी और वनीला के साथ फेंटें।

12. चरण 12 का 12

    मेरिंग्यू के खोल को स्ट्रॉबरी जैम की एक परत के साथ भरें, फेंटे हुए क्रीम के साथ पूरा करें और ताज़े ब्लूबेरी से सजाएं।

सुझाव

• प्लानेटेरिया या इलेक्ट्रिक व्हिस्क

• स्पैटुला

• बेकिंग पेपर से ढका हुआ टिन

• साफ़ और सुखाई हुई कटोरी

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)