
प्लमकेक नमकीन नरम और स्वादिष्ट है, जिसमें ब्रोक्कोली, स्मोक्ड बेकन, टैगियास्के जैतून और एमेंटालर भरा हुआ है। दोपहर के भोजन, रात के खाने या पिकनिक के लिए उत्कृष्ट; batter को पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
ब्रोक्कोली को साफ करें और फूलों को अलग करें और उन्हें नरम होने तक उबालें; अच्छी तरह से निकालें और ठंडा होने दें।
एक कटोरे में अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें; उसमें तेल और दूध डालें और मिलाएँ।
कद्दूकस किए हुए परमेशान, छानकर लगभग 00 आटा और नमकीन के लिए इंस्टेंट यीस्ट मिलाएँ; एक समान batter प्राप्त करने तक मिलाते रहें।
मिश्रण में उबाली हुई ब्रोक्कोली, स्मोक्ड बेकन, टैगियास्के जैतून और एमेंटालर के क्यूब्स डालें; सबको अच्छी तरह मिलाएं।
प्लमकेक टिन (21×25 सेमी) में रखे हुए बैटर को डालें; केंद्र में कुछ और क्यूब्स रखकर पनीर को मेल करें।
पूर्व-उबले ओवन में 180°C पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं या जब तक कि सतह सुनहरी न हो जाए और केंद्र में डाला गया स्टिक साफ बाहर आए। काटने से पहले ठंडा होने दें।
प्लमकेक टिन 21×25 सेमी
कटोरा
उबालने के लिए बर्तन
पेपर लपेटने
वेंटिलेटेड ओवन
फ्रिज में 2-3 दिनों तक ढके हुए या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे स्लाइस में भी फ्रीज किया जा सकता है।
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