ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें।
रोल्ड पेस्ट्री को चौकोर आकार में बेलें।
पके हुए और निचोड़े हुए पालक के साथ रिकोटा को मिलाएं।
भरावन को पेस्ट्री पर डालें और फ़ागोट्तिनी का आकार दें।
फ़ागोट्तिनी को दूध के साथ मिलाए गए अंडे के पीले भाग से ब्रश करें।
इच्छानुसार बीज डालें।
लगभग 30-35 मिनट तक सुनहरे होने तक ओवन में पकाएं।
एक ऐपेरिटिफ़ या हल्की रात के खाने के लिए आदर्श नुस्खा।
Italy, Emilia Romagna
