आलुओं को क्यूब्स में काटें और ठंडे पानी में लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं लेकिन टूट न जाएं।
उन्हें तेल, नमक, काली मिर्च, पार्मेज़ान और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं, एक स्पैचुला से मिलाते हुए।
एक बेकिंग टिन को पफ पेस्ट्री के साथ ढकें और इसे काँटे से छिद्रित करें।
हैम, पनीर और आलू डालें।
ऊपर पर थोड़ा तेल और एक उदार छिड़काव पार्मेज़ान डालें।
पफ पेस्ट्री के किनारों को सील करें और इसे अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें।
180°C पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
पाई टिन
काँटा
आप अपनी पसंद के शोषण और पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
Italy, Emilia Romagna
