खमीर को दूध में घोलें और वनीला और चीनी डालें। मिलाएं।
आटा, संतरे का छिलका, तेल, मस्करपोन और एक चम्मच शहद डालें। आटे को चिकना होने तक गूंधें।
आटे को ढककर दो घंटे के लिए आराम करने दें।
80 ग्राम की गेंदें और तुप्पो के लिए 20 ग्राम की गेंदें बनाएं। ब्रियोशे को बेकिंग ट्रे पर कम से कम एक घंटे के लिए आराम करने दें।
ब्रियोशे को अंडे की जर्दी और दूध के मिश्रण से ब्रश करें।
पहले से गरम स्थिर ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
इन्हें केक बॉक्स में रखा जा सकता है ताकि ये 48 घंटे तक नरम रहें।
इन्हें जैम, स्प्रेड या आइसक्रीम से भरा जा सकता है। अधिक गहरा पीला रंग पाने के लिए केसर भी डाला जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 296.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.2 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.7 |
| वसा (ग्राम) | 6.26 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.51 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.27 |
| बिक्री | 0.18 |
