अंजीर के साथ रिसोट्टो, स्पेक और परमेज़ान क्रीम

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   हम अंजीरों को छीलकर मोटे तौर पर काट लेते हैं और उन्हें अलग रख देते हैं।

2. चरण 2 का 7

   हम एक पैन में तेल डालते हैं और जैसे ही यह गर्म होता है, हम स्पेक डालते हैं और इसे भूनने देते हैं।

3. चरण 3 का 7

   एक अन्य पैन या कड़ाही में हम चावल को कुछ मिनटों के लिए भूनते हैं।

4. चरण 4 का 7

   जब स्पेक भून जाता है, तो हम इसे अलग रख देते हैं और तेल में चावल डालते हैं, साथ ही कुछ गिलास पानी डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकने देते हैं।

5. चरण 5 का 7

   जब पकाना लगभग समाप्त हो जाता है, तो हम धीमी आंच पर पकाना जारी रखते हैं, नमक और पहले से कटे हुए अंजीर डालते हैं, और चावल में समान रूप से मिलाते हैं।

6. चरण 6 का 7

   जब हमने पकाना समाप्त कर लिया है, तो हम आंच बंद कर देते हैं और परमेज़ान क्रीम और स्पेक डालते हैं, जिसमें से कुछ को प्लेट को सजाने के लिए अलग रख देते हैं।

7. चरण 7 का 7

   एक बार जब हमारा रिसोट्टो तैयार हो जाता है, तो यह परोसने के लिए तैयार है।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)