स्वादिष्ट और सुगंधित, सकोर्जेटे दी अरांजिया कंदिते एक मिठाई के साथ या अकेले खाने के लिए एकदम सही हैं। तैयार करने में आसान और बहुत बहुमुखी, ये लंबे समय तक संरक्षित रहते हैं और हर अवसर पर एक खट्टे का स्पर्श देते हैं।
संतरे को धोकर साफ करें। संतरे के छिलके को अपनी पसंद के आकार में काटें: क्यूब्स, स्ट्रिप्स, चौड़ी स्ट्रिप्स। इसके बाद, कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें 5-7 दिनों तक कमरे के तापमान पर भिगोकर रखें।
आराम की अवधि के बाद, छिलकों को छान लें और एक नॉन-स्टिक पैन में पानी और चीनी के साथ एक सिरप तैयार करें।
छिलकों को डालें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे गाढ़े और चमकदार और कैरामेलाइज़ न हो जाएं।
सकोर्जेटे को एक ट्रे या बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए ठंडा और सूखने दें। एक बार तैयार होने पर, वे खाने के लिए तैयार हैं।
चाकू
कटोरा
पैन
चम्मच
सकोर्जेटे दी अरांजिया कंदिते को एक एयरटाइट जार में, ठंडी जगह पर, प्रकाश से दूर, लगभग 6 महीने तक संरक्षित करें। वैकल्पिक रूप से, इन्हें अधिक समय तक रखने के लिए फ्रिज में भी रखा जा सकता है।
कंदित छिलके को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर भी परोसा जा सकता है, अतिरिक्त स्वाद के लिए। खाने से पहले इन्हें चीनी में घुमाने की सलाह दी जाती है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 9.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.35 |
| वसा (ग्राम) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.21 |
