चिकन को दोनों तरफ से मैदा लगाएं और अतिरिक्त मैदा हटा दें।
एक पैन में पर्याप्त मात्रा में तेल डालें और उसमें ज़ुकीनी के टुकड़े डालें, नमक डालें और पकाएं, फिर आधी ज़ुकीनी निकालें और उन्हें पीसकर क्रीम बनाएं, आवश्यकता अनुसार नमक डालें।
पैन में चिकन के स्लाइस डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, फिर एक चम्मच गर्म पानी, पहले से तैयार ज़ुकीनी की क्रीम, थोड़ा तेल डालें और सभी सामग्री को मिलाएं।
आवश्यकता अनुसार नमक डालें।
प्लेट में परोसें और तुलसी की पत्तियाँ, थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और पर्याप्त मात्रा में नींबू का छिलका डालें।
फ्रिज
स्कार्पेटा के लिए एक अच्छी गर्म रोटी के साथ परोसें।
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 66.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.85 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.81 |
| वसा (ग्राम) | 1.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.81 |
| बिक्री | 0.03 |