अनाज और अखरोट की रोटी

तैयारी

1. चरण 1 का 9

   150 ग्राम खमीर को 400 ग्राम पानी में एक चम्मच शहद के साथ घोलें।

2. चरण 2 का 9

   600 ग्राम बोलरो आटा डालें और अच्छी तरह गूंधें, अंत में नमक डालें।

3. चरण 3 का 9

   आटे को 1 घंटे के लिए आराम करने दें।

4. चरण 4 का 9

   150 ग्राम मोटे कटे हुए अखरोट को शामिल करते हुए लेमिनेशन करें।

5. चरण 5 का 9

   आटे को किताब की तरह बंद करें और हर 30 मिनट में 3 बार मोड़ें, जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।

6. चरण 6 का 9

   आटे को आटे की सतह पर आकार दें और लगभग 2 घंटे के लिए ब्रेड बास्केट में चिकनी सतह को नीचे की ओर रखें।

7. चरण 7 का 9

   ओवन को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम करें और कच्चा लोहे की पॉट को अंदर रखें।

8. चरण 8 का 9

   जब पॉट गरम हो जाए, तो ब्रेड को उल्टा करके बेकिंग पेपर पर रखें, ढकें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

9. चरण 9 का 9

   220 डिग्री पर बिना ढक्कन के 20 मिनट और पकाएं।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)