डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ समृद्ध एक नरम मीठी ब्रियोश।
लिविटो माद्रे (रिफ्रेश्ड और डुप्लिकेटेड) को प्लैनेटरी मिक्सर के बाउल में तोड़ें, और उसमें दूध और चीनी डालें। तब तक मिलाएं जब तक झाग न बन जाए।
फरिना डालें और तब तक गूंधें जब तक आटा अच्छी तरह से बंध न जाए।
नमक और धीरे-धीरे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा बंधा हुआ हो, इससे पहले कि आप और तेल डालें।
जब आटा पूरी तरह से तैयार हो जाए, यानी जब यह चिकना और समरूप हो जाए, तो इसे एक बाउल में स्थानांतरित करें, एक गेंद बनाते हुए। प्लास्टिक रैप से ढकें और 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
चॉकलेट चिप्स डालें और बाउल में पहले फोल्ड का चक्कर लगाएं।
फिर 30 मिनट के अंतराल पर दो और चक्कर लगाएं।
दोगुना होने तक उठने दें और लगभग 12 गोल बन्स बनाएं, जिन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और फिर से लगभग 1-2 घंटे के लिए उठने दें।
दूध या दूध और अंडे की जर्दी के इमल्शन से ब्रश करें और पहले से गरम स्थिर ओवन में 180° पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 320.86 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.4 |
| वसा (ग्राम) | 10.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.07 |
| बिक्री | 1.13 |
