पास्ता रियाले एक पारंपरिक सिसिलियन मिठाई है, जो बादाम के आटे और चीनी से बनाई जाती है, त्योहारों के लिए परफेक्ट।
आटा तैयार करना: एक कटोरे में बादाम का आटा और पिसी चीनी मिलाएं।
तरल सामग्री जोड़ना: शहद, कड़वे बादाम का एसेंस और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
पैकेट बनाना: आटे को हाथों से काम करें जब तक कि एक ठोस पैकेट न बन जाए।
आराम: पैकेट को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 10 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
मिठाई तैयार करना: आराम के बाद, आप अपने पसंदीदा मिठाई बनाने के लिए आटे का उपयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम की पेस्ट। छोटी गेंदें या अन्य आकार बनाएं और उन्हें सूखे या कैंडिड फलों से सजाएं।
बेकिंग: मिठाई को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
अतिरिक्त सजावट के लिए, आप कोको पाउडर या आइसिंग का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें सिसिलियन मीठी वाइन के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 391.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 42.06 |
| वसा (ग्राम) | 20.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.73 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.8 |
