एक देहाती और स्वादिष्ट रोटी, जो भोजन के साथ या ब्रुशेटा बनाने के लिए आदर्श है।
एक बर्तन में, 150 ग्राम खमीर को 400 ग्राम पानी में एक चम्मच शहद के साथ घोलें।
400 ग्राम राई का आटा और 200 ग्राम साबुत आटा डालें, अच्छी तरह गूंधें।
गूंधने के अंत में, नमक डालें।
आटे को 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
लैमिनेशन के साथ आगे बढ़ें, किताब बंद करने से पहले भीगे हुए बीज डालें।
हर 30 मिनट में 3 बार मोड़ें और दोगुना होने तक उठने दें।
फ्लोर की हुई सतह पर आटे का गोला बनाएं, सील करें और लगभग 2 घंटे के लिए ब्रेड पैन में रखें।
ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें।
लगभग 30 मिनट तक पकाएं, फिर बिना ढक्कन के 220 डिग्री पर 20 मिनट और पकाएं।
कागज के बैग में रखें
सॉसेज और चीज़ के साथ मिलाने के लिए उत्कृष्ट। इसे स्लाइस करने से पहले ठंडा होने की सलाह दी जाती है।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 205 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 44.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.72 |
| वसा (ग्राम) | 0.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.97 |
| बिक्री | 1.42 |
