प्याज़ को स्लाइस करें और उन्हें पानी में डाल दें।
इस बीच, पानी, आटा, नमक, तेल और यीस्ट के साथ एक आटा तैयार करें; आपको एक कटोरे की आवश्यकता होगी क्योंकि आटा मुलायम होता है।
22 सेमी के दो साँचे या एक बड़ा बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें, उस पर प्याज़ रखें और फिर आटे को चम्मच से डालें, समतल करें और फिर से तेल डालें।
पहले से गरम ओवन में 180° पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से बाहर निकालें, फोकाच्चा को पलटें, मोज़रेला और स्पेक के साथ भरें और फिर से ओवन के ऊपरी हिस्से में 5-10 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
आप स्पेक को पका हुआ हैम या बेकन से बदल सकते हैं। एक संपूर्ण भोजन के लिए सलाद के साथ परोसें।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 152.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.82 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.4 |
| वसा (ग्राम) | 2.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.4 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.42 |
| बिक्री | 1.07 |
