ब्रिसे अल्ले कस्ताने

तैयारी

1. चरण 1 का 9

   एक कटोरे में दोनों आटे (मैंने कस्ताने का आटा और एक प्रकार 1 का नरम गेहूं का आटा उपयोग किया) को नमक और तेल के साथ मिलाएं और एक कांटे से पहली बार मिलाएं।

2. चरण 2 का 9

   इस बिंदु पर पानी डालें और हाथों से गूंधना शुरू करें, फिर आटे को हल्के से आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर स्थानांतरित करें: हमें एक नरम और कॉम्पैक्ट आटा प्राप्त करना है। आवश्यकतानुसार पानी डालें।

3. चरण 3 का 9

   ढककर फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें।

4. चरण 4 का 9

   भरावन की तैयारी करें, 700 ग्राम साइम दी रापा को साफ करें, उन्हें कुछ मिनट के लिए उबलते और नमकीन पानी में पकाएं और फिर उन्हें तेल और लहसुन के साथ एक पैन में भूनें और अलग रखें।

5. चरण 5 का 9

   एक मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर के साथ, टोफू के एक ब्लॉक को सोया पेय, नमक, फ्लेक्स में पोषण खमीर और नींबू के रस (या सेब का सिरका) के साथ ब्लेंड करें।

6. चरण 6 का 9

   प्राप्त मिश्रण को साइम दी रापा के साथ मिलाएं और अलग रखें।

7. चरण 7 का 9

   हल्के से आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर लगभग 3 मिमी मोटाई में ब्रिसे आटे के ब्लॉक को बेलें।

8. चरण 8 का 9

   इसे लगभग 22 सेमी व्यास के गोल मोल्ड में स्थानांतरित करें। नीचे को छेदें और इसे साइम दी रापा और टोफू के मिश्रण से भरें।

9. चरण 9 का 9

   पहले से गरम ओवन में 180° पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आधार कुरकुरा न हो जाए।

सुझाव

• 22 सेमी व्यास की बेकिंग ट्रे

• रोलिंग पिन

• पैन

• ओवन

• इमर्शन ब्लेंडर या मिक्सर

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)