सूजी के कैनलोनी को टोफू, मशरूम और मटर के रागू से भरे हुए हैं, जिसे एक मखमली और सुगंधित वेग बेचमेल के साथ क्रीमी बनाया गया है! दोस्तों और परिवार के साथ छत या बगीचे में बिताने के लिए पहली रविवार के लिए एक आदर्श व्यंजन!
रागू तैयार करने के लिए गाजर और प्याज को भूनें, फिर मशरूम, मटर और टोफू डालें। मसाले डालें और अच्छी तरह से भूनें।
इस बिंदु पर टमाटर की प्यूरी, नमक और थोड़ा पानी डालें और कम से कम एक घंटे तक पकने दें: यह पानीदार नहीं होना चाहिए।
बेचमेल: एक नॉन-स्टिक पैन में तेल को हल्का गर्म करें, आटा डालें और एक व्हिस्क से मिलाएं। बिना चीनी का सोया दूध, नमक और जायफल डालें।
मध्यम-निम्न आंच पर वापस रखें और तब तक पकाएं जब तक यह पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
रागू में 1/3 बेचमेल डालें और एक इमर्शन ब्लेंडर के साथ मोटे तौर पर ब्लेंड करें।
मिश्रण को एक साक ए पोश में डालें और कैनलोनी को भरना शुरू करें जिसे हम एक पिरोफिला पर रखेंगे जो बेचमेल की एक परत से ढका होगा।
सभी कैनलोनी को व्यवस्थित करने के बाद, उन्हें प्रचुर मात्रा में बेचमेल, कसा हुआ सब्जी और कुछ और चम्मच रागू के साथ कवर करें! 200 डिग्री पर लगभग 30/35 मिनट के लिए बेक करें।
ओवन से बाहर निकालें और परोसने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। बॉन एपेटिटो!
मिनिपिमर
पैन
बेकिंग डिश या पिरोफिला
अधिकतम 3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
मैंने जो कैनलोनी इस्तेमाल किए हैं वे सूजी के सूखे हैं। उन्हें भरने से पहले उबालने की जरूरत नहीं है! वैकल्पिक रूप से, आप लसग्ना के लिए सूजी की शीट्स का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें भर सकते हैं और रोल कर सकते हैं!
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 172.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.79 |
| वसा (ग्राम) | 5.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.89 |
| बिक्री | 0.01 |
