एक छोटे पैन में मटर को पोर्रो के साथ भूनकर डालें और उन्हें 2/3 पानी से ढक दें, नमक डालें और लगभग 20 मिनट तक पकने दें (या जब तक वे लगभग पूरी तरह से पक न जाएं)
15 मिनट के बाद एक टोफू का टुकड़ा तोड़कर और सोया सॉस डालें।
इमर्शन ब्लेंडर से ब्लेंड करें, ध्यान रखें कि उन्हें विशेष रूप से क्रीम में न बदलें (पैन में बचा पानी आधे से बहुत कम होना चाहिए।)
मसाले और स्टार्च डालें और मिश्रण को आराम करने दें। यदि यह अभी भी बहुत नरम है, तो और स्टार्च या ब्रेडक्रंब डालें।
एक बार ठंडा होने पर मिश्रण का एक हिस्सा लें, हल्का सा चपटा करें और मक्के के आटे में लपेटें (ग्लूटेन मुक्त संस्करण के लिए) और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर या एयर फ्रायर में बेकिंग पेपर से ढककर रखें।
एयर फ्रायर में 180° पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, ओवन में 200° पर लगभग 17 मिनट तक पकाएं।
इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और फिर अपनी पसंद के अनुसार खाएं, जैसे सलाद और टमाटर के साथ।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 102.74 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.14 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.44 |
| वसा (ग्राम) | 1.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.71 |
| बिक्री | 0.25 |
