सोफिचिनी वेगन

जब यह एक ठोस लोई बन जाए, तो इसे बेलन से बेलें। मोटाई 1 मिमी। लगभग 12 सेमी के डिस्क काटें।

बेशमेल को मोज़ेरेला के साथ मिलाएं। यह सभी सोफिचिनी के लिए आधार होगा। कुछ को केवल आधार के साथ छोड़ दें जबकि अन्य में अपनी पसंद का भरावन डालें।

फोर्क के दांतों से बंद करें और सील करें। सोफिचिनी को बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में।

मैंने उन्हें एयर फ्रायर में 190° पर 10 मिनट के लिए पकाया, उन्हें आधे समय पर पलटते हुए। आप उन्हें गर्म तेल में भी तल सकते हैं या 180° पर 15 मिनट के लिए ओवन में थोड़ा तेल डालकर रख सकते हैं।