सोफिचिनी वेगन की खोज करें: स्वादिष्ट और कुरकुरे, मशरूम, पालक और वेजिटेबल बेशमेल के भरावन के साथ। चयनित सामग्री से बने। अभी आज़माएं!
एक छोटे पैन में सोया मिल्क को तेल और नमक के साथ उबालें।
जब यह उबलने लगे, तो एक बार में सारा आटा डाल दें। लकड़ी के चम्मच से मिलाना शुरू करें और जब यह गाढ़ा होने लगे, तो इसे एक सपाट सतह पर ले जाकर हाथों से गूंध लें।
जब यह एक ठोस लोई बन जाए, तो इसे बेलन से बेलें। मोटाई 1 मिमी। लगभग 12 सेमी के डिस्क काटें।
बेशमेल को मोज़ेरेला के साथ मिलाएं। यह सभी सोफिचिनी के लिए आधार होगा। कुछ को केवल आधार के साथ छोड़ दें जबकि अन्य में अपनी पसंद का भरावन डालें।
फोर्क के दांतों से बंद करें और सील करें। सोफिचिनी को बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में।
मैंने उन्हें एयर फ्रायर में 190° पर 10 मिनट के लिए पकाया, उन्हें आधे समय पर पलटते हुए। आप उन्हें गर्म तेल में भी तल सकते हैं या 180° पर 15 मिनट के लिए ओवन में थोड़ा तेल डालकर रख सकते हैं।
Italia
