ग्रीष्मकालीन कूस कूस

हरी बीन्स को छीलकर काट लें। उन्हें थोड़े से तेल और एक कप पानी के साथ पैन में 10 मिनट तक पकाएं।

तोरी को छीलकर काट लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, अन्य सामग्री तैयार करें: चेरी टमाटर, ट्रोपिया प्याज (क्यूब्स में कटे हुए) और चने।

400 मिलीलीटर नमकीन पानी उबालें और उसमें एक पैकेट केसर घोलें।

एक ट्रे पर कूस कूस फैलाएं और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। 5 मिनट के लिए ढक दें।

कूस कूस को कांटे से फुलाएं। सभी सब्जियाँ (पकी और कच्ची), चने और ताज़ा तुलसी डालें।

थोड़ा सा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और मिलाएं।