पास्ता साल्सिच्चा ए स्त्रक्किनो एक सरल और स्वादिष्ट पहला कोर्स है, जो शरद ऋतु के लिए भी आदर्श है, मैं कहूंगा कि यह हर अवसर के लिए एकदम सही है। एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन, परिवार के दोपहर के भोजन के अवसर पर या एक विशेष रात के खाने में परोसने के लिए उत्कृष्ट है जिसमें आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।
ओरेक्किएत्ते कोन साल्सिच्चा ए स्त्रक्किनो तैयार करने के लिए। एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर कटी हुई प्याज को भूनें, दो मिनट बाद चेरी टमाटर और मोटे तौर पर क्रम्बल की हुई सॉसेज डालें।
सभी चीजों को वीनो रोज़ातो के साथ डिग्लेज़ करें और फिर कुछ मिनट के लिए पकने दें।
यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पकाने का पानी डालें। इस बीच, एक बर्तन में उबलते हुए नमकीन पानी के साथ पास्ता पकाएं और जब यह अल डेंटे हो जाए।
इसे छान लें और सॉसेज के साथ कड़ाही में डालें, स्त्रक्किनो डालें और इसे अच्छी तरह से पिघलने दें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए।
पास्ता को गर्म परोसें, यदि आपको पसंद हो तो ऊपर से काली मिर्च छिड़कें, कसा हुआ पनीर भी छिड़क सकते हैं।
ओरेक्किएत्ते साल्सिच्चा ए स्त्रक्किनो को फ्रिज में, एक विशेष एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम दो दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
CIARRA द्वारा प्रायोजित कठिनाई: आसान लागत: मध्यम पाक शैली: इतालवी मौसमी: सभी मौसम
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 173.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.19 |
| वसा (ग्राम) | 14.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.24 |
| बिक्री | 0.44 |
