फोकाच्चा बरेसे

Name: फोकाच्चा बरेसे
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null आटे के लिए:; 350 ग्राम फरीना 0; 250 ग्राम फरीना दी सेमोला रीमाचिनाता; 340 मिलीलीटर पानी; 15 ग्राम ताजा बियर यीस्ट; 12 ग्राम नमक; 5 ग्राम चीनी; 150 ग्राम उबले हुए आलू; null भरने के लिए:; 15 मिलीलीटर जैतून का तेल; 15 इकाई चेरी टमाटर (फोकाच्चा के लिए); स्वादानुसार जैतून

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श्रेणी: स्टार्टर

फोकाच्चा बरेसे एक स्वादिष्ट खमीरयुक्त रोटी है, जो पुगलिया की विशेषता है। यह नरम, अच्छी तरह से तेल में डूबी हुई और उसके चारों ओर की कुरकुरी परत के साथ होती है जो सोचते ही मुँह में पानी ला देती है। इसे उबले हुए आलू के साथ आटे में तैयार किया जाता है, जो इसे बहुत नरम बनाता है और यह एक तैयारी है जो फरीना, सेमोला, नमक, यीस्ट और पानी के साथ बनाई जाती है, जिसे तेल, टमाटर और बरेसाने जैतून के साथ सजाया जाता है। जानें इसे कैसे तैयार करें!

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

आटे के लिए:
फरीना 0350g
फरीना दी सेमोला रीमाचिनाता250g
पानी340ml
ताजा बियर यीस्ट15g
नमक12g
चीनी5g
उबले हुए आलू150g
भरने के लिए:
जैतून का तेल15ml
चेरी टमाटर (फोकाच्चा के लिए)
जैतूनस्वादानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 12
शुरू करने के लिए, एक छोटे पैन में पानी भरकर उसमें एक आलू 25-30 मिनट तक उबालें।
चरण 2 का 12
यीस्ट को 100 मिलीलीटर पानी में घोलें और उसमें चीनी मिलाएं, पानी का तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
चरण 3 का 12
एक कंटेनर या मिक्सर के बाउल में, फरीना 0 डालें, सेमोला डालें, घुला हुआ यीस्ट डालें, बाकी का पानी और आलू डालें और गूंधना शुरू करें।
चरण 4 का 12
7-8 मिनट तक धीमी गति पर गूंधें, अगर हाथ से गूंध रहे हैं, तो 10-12 मिनट से कम न गूंधें।
चरण 5 का 12
आटे को 2-3 घंटे के लिए ओवन की ट्रे पर उठने दें, जिसे पहले से तेल से ब्रश किया गया हो।
चरण 6 का 12
उठने के बाद, ओवन को स्थिर मोड में अधिकतम तापमान पर चालू करें।
चरण 7 का 12
आटे को ट्रे में फैलाएं, उंगलियों से दबाएं।
चरण 8 का 12
चेरी टमाटर और जैतून को आधा काटें और उन्हें फोकाच्चा पर वितरित करें, उन्हें हल्के से आटे में दबाएं।
चरण 9 का 12
तेल, नमक और अजवायन के साथ सीजन करें।
चरण 10 का 12
ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक पकाएं, पकाने के दौरान फोकाच्चा की स्थिति को केवल एक बार बदलें ताकि वे समान रूप से पकें।
चरण 11 का 12
पकने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और ठंडा होने दें।
चरण 12 का 12
फोकाच्चा को पकाने के बाद प्लास्टिक में सील करके रखें ताकि यह 3 दिनों तक नरम रहे।

सुझाव

ओवन
छोटा पैन
चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

पकाने के लगभग 1 घंटे बाद इसे प्लास्टिक में पूरी तरह से सील कर दें, इस तरह यह 3 दिनों तक नरम रहेगा।

मूल

Italia, Puglia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	199.95
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	41.14
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.49
वसा (ग्राम)	1.76
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.26
प्रोटीन (ग्राम)	6.51
फाइबर (ग्राम)	1.98
बिक्री	0.41

प्रोटीन
6.51g·13%
कार्बोहाइड्रेट्स
41.14g·80%
वसा
1.76g·3%
फाइबर
1.98g·4%