चाइनीज़ ग्नोकी सब्जियों के साथ

मैदा 00, चावल का आटा और पूरा पानी मिला लें।

जब सारी आटे अवशोषित हो जाएं, जल्दी से गूंथ लें, प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें और एक तरफ रख दें।

सब्जियों को एक पैन में लगभग 5-7 मिनट के लिए पकाएं, इन्हें कुरकुरा रहना चाहिए (पहले ब्रोकोली को भाप में पका लें)।

सब्जियों में सोया सॉस, अदरक, लहसुन और तिल का मिश्रण डालें और सब कुछ मिला लें।

गूंथे हुए आटे को फिर से लें, एक रस्सी बनाएं और छोटे टुकड़े काटें।

उंगली से धीरे से दबाकर उन्हें क्लासिक आकार में आकराएं।

नमकीन उबलते पानी में 6-7 मिनट के लिए पकाएं (यह मोटाई पर निर्भर करता है)।

सीधे पैन में छान लें और मिलाएं।

ताजा प्याज या अन्य तिल के बीज डालकर सर्व करें।