पिस्ता, सॉसेज और स्ट्रैचिएटेला के पेस्टो के साथ एक बहुत ही क्रीमी पहला व्यंजन, जो हर अवसर के लिए उपयुक्त है।
पिस्ता को उबलते पानी में दो/तीन मिनट के लिए ब्लांच करें, छानकर उनकी पतली परत हटा दें।
पैन में थोड़ा तेल डालकर सॉसेज पकाएं, इसे भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, सफेद शराब डालकर भाप निकालें और 10 मिनट तक पकाएं।
पास्ता को नमक वाले पानी में पकाएं, अल डेंटे होने पर छान लें और पेस्टो के साथ पैन में मिलाएं।
सॉसेज और एक करछुल पकाने का पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और स्ट्रैचिएटेला और पिस्ता के टुकड़ों के साथ परोसें।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 240.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.66 |
| वसा (ग्राम) | 15.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.16 |
| बिक्री | 0.2 |
