ज़ुक्किनी स्फ़ॉर्मातिनो

ज़ुक्किनी को पतले टुकड़ों में काटें।

एक बाउल में ज़ुक्किनी, एक चुटकी नमक, थोड़ा तेल, ब्रेडक्रंब, पार्मिगियानो और सब कुछ मिलाएं।

दो अंडों को एक कप दूध के साथ फेंटें, उन्हें ज़ुक्किनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक बेकिंग डिश के底 में थोड़ा तेल और ब्रेडक्रंब छिड़कें, आधी मिश्रण डालें।

इच्छानुसार भरावन करें, दूसरी आधी मिश्रण से ढंकें, और एक स्पैटुला की मदद से इसे समान रूप से समतल करें।

सतह पर थोड़ा तेल डालें, इच्छानुसार फिर से थोड़ा ब्रेडक्रंब छिड़कें।

200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए।