एक स्वादिष्ट साल्टेड केक, जो मुख्य पाठ के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है। इसे पहले से तैयार करना बेहद अच्छा है और कार्यालय में लंच के रूप में भी आदर्श है।
आर्टिचोक को साफ करें और पतले टुकड़ों में काटें और उन्हें ठंडे पानी और नींबू के साथ एक बर्तन में रखें ताकि वे काले न हों।
आर्टिचोक को पैन में तेल और एक लहसुन की कली के साथ 15-20 मिनट तक पकाएं।
आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें पैन में तेल के एक चक्कर के साथ 15-20 मिनट तक पकाएं, नमक, मिर्च और रोज़मेरी मिलाएं।
एक बर्तन में अंडे को फेंटें, उसमें नमक, मिर्च, स्ट्राक्चिनो, आर्टिचोक और कद्दूकस किया हुआ पर्मिगियानो डालें।
एक पफ पेस्ट्री लें, नीचे को चाकू से छिद्रित करें और उसमें ब्रेडक्रंब और कॉप्पा डालें।
अंडों का मिश्रण डालें और बाकी के आर्टिचोक, स्ट्राक्चिनो और आलू डालें।
ऊपर थोड़ा पर्मिगियानो, ब्रेडक्रंब और एक चक्कर तेल डालें।
प्रिहीटेड वेंटिलेटेड ओवन में 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। अंतिम 5 मिनट में ग्रिल चालू करें।
पहले से तैयार करने के लिए बेहद अच्छा है और यदि बचता है, तो कार्यालय में खाने के लिए ले जा सकते हैं।
अंतिम 5 मिनट में पकाने के लिए ग्रिल चालू करें ताकि सुनहरी परत बने।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.54 |
| वसा (ग्राम) | 8.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.68 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.43 |
| बिक्री | 0.25 |
