एक स्वादिष्ट नमकीन टार्ट, जो मुख्य व्यंजन के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए उपयुक्त है। इसे पहले से तैयार करना आसान है और ऑफिस में लंच के लिए भी आदर्श है।
आर्टिचोक को साफ़ करें और पतले स्लाइस में काटें, फिर उन्हें काले पड़ने से बचाने के लिए ठंडे पानी और नींबू के साथ एक कटोरे में रखें।
एक पैन में तेल और एक लहसुन की कली के साथ आर्टिचोक को 15-20 मिनट तक पकाएं।
आलू को क्यूब्स में काटें और एक चम्मच तेल के साथ पैन में 15-20 मिनट तक पकाएं, नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी डालें।
एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक, काली मिर्च, स्ट्राक्किनो, आर्टिचोक और कसा हुआ परमेज़ान डालें।
एक पेस्ट्री लें, नीचे छेद करें और ब्रेडक्रम्ब्स और कोप्पा डालें।
अंडे के मिश्रण को डालें और बाकी आर्टिचोक, स्ट्राक्किनो और आलू डालें।
ऊपर थोड़ा परमेज़ान, ब्रेडक्रम्ब्स और एक चम्मच तेल डालें।
पूर्व-गर्म वेंटिलेटेड ओवन में 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। अंतिम 5 मिनट के लिए ग्रिल चालू करें।
इसे पहले से तैयार करना अच्छा रहता है और बचा हुआ हिस्सा ऑफिस में लंच के रूप में ले जाना उपयुक्त है।
पकाने के अंतिम 5 मिनट में परफेक्ट ब्राउनिंग के लिए ग्रिल चालू करें।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 159.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.54 |
| वसा (ग्राम) | 8.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.68 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.43 |
| बिक्री | 0.25 |
