किशमिश को थोड़े से भिगोने वाले पानी के साथ पीस लें।
एक कटोरे में रिकोटा, अंडा और तेल को फेंट लें।
किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएं, बाकी सामग्री मिलाएं।
अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालें। मिश्रण को मफिन कप में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180° पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
Italy, Campania