द्विवर्णी चाम्बेलोन

ओवन को 170°C पर पहले से गरम करें, स्थिर मोड में ऊपर और नीचे, और चुने हुए साँचे को मक्खन लगाकर चिकना करें, फिर उसमें थोड़ा मैदा छिड़कें और अतिरिक्त को हटा दें।

एक कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं, 4 मिनट तक फेंटें, जब तक कि एक हल्का, फूला हुआ और लिखने योग्य मिश्रण न बन जाए।

इसके बाद, कमरे के तापमान पर योगर्ट और तेल डालें।

मैदा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर को छान लें, उन्हें धीरे-धीरे मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते हुए।

अंत में वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।

मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें, लगभग 480 ग्राम तौलें और 20 ग्राम कोको डालें।

यदि कोको मिश्रण बहुत सूखा है, तो धीरे-धीरे कुछ बूंदें दूध डालें।

मिश्रणों को बारी-बारी से डालना शुरू करें, एक चम्मच सफेद और एक चम्मच कोको वाला, जब तक कि समाप्त न हो जाए।

नीचे से दूसरे अंतिम रैक में लगभग 40/45 मिनट के लिए बेक करें। 40 मिनट के बाद से ही टूथपिक टेस्ट करें।