एक आटे-रहित पियादिना का संस्करण, जो पतले स्लाइस की हुई ज़ुचिनी और मोज़रेला से तैयार होता है; ओवन में पकने पर ये सुनहरे और सघन डिस्क बन जाते हैं जिन्हें भरकर परोसा जा सकता है।
ज़ुचिनियाँ धो लें और मैंडोलिना से बहुत पत्ली काट लें।
कटी हुई ज़ुचिनियाँ एक बाउल में डालें और उन्हें नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के मसालों से सीज़न करें।
एक ओवन ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ। ज़ुचिनी की स्लाइस को रेडियल रूप में ओवरलैप करके डिस्क बनाकर पियादिना का बेस बनाएं।
प्रत्येक डिस्क पर कद्दूकस की हुई मोज़रेला छिड़कें; काली मिर्च समायोजित करें और आवश्यकता हो तो अतिरिक्त मसाले डालें।
पूर्व-हीट किए हुए स्थिर ओवन में 200°C पर 15–20 मिनट पकाएँ, जब तक कि डिस्क सुनहरे और सघन न हो जाएँ।
भरने या मोड़ने से पहले उन्हें हल्का ठंडा होने दें।
मैंडोलिना (स्लाइसर)
बाउल
ओवन ट्रे
बेकिंग पेपर
कद्दूकस
भरने के सुझाव: पोरकेट्टा, रुकोला और स्प्रेड करने योग्य चीज़, या टमाटर और टूना। अगर चाहें तो मैं आपके लिए पोस्ट या रील के लिए कैप्शन भी लिख सकता हूँ।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 93.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.1 |
| वसा (ग्राम) | 6.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.82 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.1 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.87 |
| बिक्री | 0.07 |
