एक स्वादिष्ट और परिष्कृत पहला कोर्स, विशेष अवसरों के लिए आदर्श, जो आलू की क्रीम की कोमलता को भैंस की प्रोवोला और अरिच्चा की पोर्चेटा के मजबूत स्वाद के साथ जोड़ता है।
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में बारीक कटी हुई प्याज को तेल में भूनें, आलू डालें, स्वादानुसार नमक डालें।
लगभग 15 मिनट तक या जब तक वे नरम न हो जाएं, पकने दें। यदि आवश्यक हो तो पकाने के लिए थोड़ा दूध डालें। आलू के एक हिस्से को कांटे से मैश करें ताकि वे अधिक क्रीमी हो जाएं।
भैंस की प्रोवोला को छोटे टुकड़ों में काट लें।
पास्ता के दिल के आकार के टुकड़ों को नमकीन पानी में पकाएं।
पास्ता को छानकर आलू की क्रीम के साथ मिलाएं।
एक बेकिंग डिश में पास्ता की एक परत बनाएं, ऊपर पोर्चेटा और प्रोवोला रखें। पास्ता से ढकें और एक नई परत बनाएं।
180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
ब्लेंडर
पॉट
चाकू
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 202.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.68 |
| वसा (ग्राम) | 5.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.01 |
| बिक्री | 0.05 |
