फोर्नो में पकाए हुए स्ट्रोज़ाप्रेटी विद मशरूम और सॉसेज

पास्ता को नमकीन पानी में अल डेंटे पकाएं।

मशरूम को साफ करें और मोटे तौर पर काटें। उन्हें एक पैन में थोड़े से तेल के साथ तेज आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

एक अन्य पैन में, सॉसेज को थोड़े से तेल के साथ भूनें, उसे सुनहरा होने दें और सफेद वाइन के साथ तब तक पकाएं जब तक कि शराब का अल्कोहल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

पास्ता को छान लें और उसे एक कटोरे में बेशमेल के एक हिस्से के साथ मिलाएं। मशरूम, सॉसेज और प्रोवोला डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

एक बेकिंग डिश को बेशमेल की एक मोटी परत के साथ कवर करें, पास्ता डालें और बेशमेल और परमेज़ान रेज्जियानो की एक और मोटी परत के साथ कवर करें।

180°C पर 35 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 195°C पर 15 मिनट के लिए बढ़ा दें।