स्कियालातिएल्ली अले कोज्जे

तैयारी

1. चरण 1 का 9

   कोज्जे को बहते पानी के नीचे साफ करें, खोल को खुरचें और बारबेटा को हटा दें।

2. चरण 2 का 9

   एक पैन में पानी उबालें और कोज्जे डालें, जैसे ही वे खुलें उन्हें आग से हटा दें।

3. चरण 3 का 9

   कोज्जे के पकाने के पानी को छलनी से छान लें।

4. चरण 4 का 9

   कोज्जे को छीलें और सजावट के लिए कुछ को खोल के साथ अलग रखें।

5. चरण 5 का 9

   एक पैन में लहसुन को थोड़े से ओलियो ईवो के साथ भूनें, फिर धोए और चार टुकड़ों में कटे टमाटर डालें और दस मिनट तक पकने दें।

6. चरण 6 का 9

   सॉस में नमक डालें और कोज्जे के पकाने के तरल का एक चम्मच डालें। छिले हुए कोज्जे भी मिलाएं, और कुछ मिनट और पकाएं, कटा हुआ अजमोद डालें।

7. चरण 7 का 9

   स्कियालातिएल्ली पकाने के लिए पानी और नमक के साथ बर्तन को आग पर रखें। स्कियालातिएल्ली को उबालें और अल डेंटे छान लें, उन्हें कोज्जे और टमाटर के सॉस के साथ पैन में डालें।

8. चरण 8 का 9

   मध्यम आंच पर पैन में उछालें, जब तक पास्ता पक न जाए, अगर यह बहुत सूखा हो गया हो तो कोज्जे के छाने हुए पानी का थोड़ा सा डालें।

9. चरण 9 का 9

   प्लेट में सजाएं, अलग रखे हुए खोल के साथ कोज्जे और थोड़ा और कटा हुआ अजमोद डालकर।

सुझाव

• पैन

• छलनी

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)