पक्केरी को पकाएं और पकने के 5 मिनट पहले छान लें। उन्हें एक शोषक कागज पर रखें।
इस बीच, भरावन की तैयारी करें। प्रोवोला को छोटे टुकड़ों में काटें और तुलसी को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक कटोरे में सब कुछ रिकोटा के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी डालें।
सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
रिकोटा के मिश्रण को एक पाइपिंग बैग में डालें या एक चम्मच की मदद से पक्केरी को भरें।
एक छोटे कटोरे में एक चुटकी नमक के साथ अंडे फेंटें।
हर भरे हुए पक्केरी को पहले अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में डालें।
इस प्रक्रिया को दोहराएं, जिससे एक डबल कोटिंग हो।
एक पैन में पर्याप्त सूरजमुखी का तेल डालें, इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें और फिर पक्केरी डालें।
सुनहरा होने तक तलें।
तुरंत उपभोग करें
आप अपनी पसंद के अनुसार भरावन में एक सलामी जोड़ सकते हैं, जैसे कि मोर्टाडेला या पका हुआ हैम के टुकड़े
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 53.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.52 |
| वसा (ग्राम) | 3.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.07 |
| बिक्री | 0.04 |
