सामग्री
- गाजर
0.5इकाई0.5इकाई - प्याज
0.5इकाई0.5इकाई - अजवाइन
0.5इकाई0.5इकाई - आलू
500ग्राम500ग्राम - मोर्टाडेला
100ग्राम100ग्राम - ट्रोफी
160ग्राम160ग्राम - पिस्ता ग्रैनुल्स
160ग्राम160ग्राम - परमेज़ान
50ग्राम50ग्राम - अतिरिक्त शुद्ध तेलस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 8
आलू को धोकर छील लें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चरण 2 का 8
सब्जियों को एक पैन में पर्याप्त मात्रा में अतिरिक्त शुद्ध तेल के साथ डालें और 5-10 मिनट तक भूनें।
- चरण 3 का 8
आलू डालें और ढक्कन के साथ धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि आलू टूटने न लगें, उन्हें पूरी तरह से सूखने न दें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें)। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे।
- चरण 4 का 8
आलू को एक कांटे की नोक से मैश करें, नमक मिलाएं और अलग रख दें।
- चरण 5 का 8
पास्ता के लिए पानी के साथ एक बर्तन उबालें, जब पक जाए, तो इसे आलू की क्रीम के साथ पैन में डालें, कुछ परमेज़ान, स्वादानुसार काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 6 का 8
मोर्टाडेला को क्यूब्स में काटें, एक छोटे पैन में थोड़ा अतिरिक्त शुद्ध तेल डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- चरण 7 का 8
पिस्ता को पीसें या ब्लेंड करें जब तक कि ग्रैनुल्स न बन जाएं।
- चरण 8 का 8
पास्ता को प्लेट में रखें, ऊपर मोर्टाडेला के क्यूब्स रखें और पिस्ता के ग्रैनुल्स के साथ समाप्त करें।
सुझाव
पैन
कांटा
बर्तन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज
अन्य जानकारी
यदि आप इसे और भी समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो आप आलू की क्रीम में प्रोवोला जोड़ सकते हैं।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 175.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.64 |
| वसा (ग्राम) | 11.82 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.48 |
| बिक्री | 0.09 |
- प्रोटीन6.53g·21%
- कार्बोहाइड्रेट्स10.03g·33%
- वसा11.82g·38%
- फाइबर2.48g·8%