एक कटोरे में डालों को चीनी के साथ फेंटें जब तक एक हल्के और फूले हुए मिश्रण का सही प्रमाण ना मिल जाए।
कॉर्नस्टार्च को छानकर डालों के मिश्रण में अच्छे से मिलाएं ताकि गुठलियां न बनें।
एक छोटे बर्तन में बियर, क्रीम और नमक को जब तक हल्का उबाल न आ जाए तब तक गर्म करें, फिर इसे आंच से हटा दें।
धीरे-धीरे गर्म तरल का लगभग एक तिहाई डालों के मिश्रण पर डालें और अंडों को तापमान देने के लिए तेजी से मिलाएं।
मिश्रण को फिर से बर्तन में डालें और एक हल्की आंच पर, लगातार मिलाते हुए पकाएं, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए (कुछ मिनट)।
आंच से हटा लें और मक्खन और वनीला एक्सट्रेक्ट या वनीला फली मिलाएं, जब तक एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
क्रीम को ठंडा करने के लिए उसकी सतह को प्लास्टिक की चादर से ढकें ताकि फिल्म निर्माण न हो। परोसने से पहले पूरी तरह से फ्रिज में ठंडा करें.
छोटा बर्तन
फेंटने वाला
कटोरा
छानने वाला
2-3 दिन के लिए एक हर्मेटिक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संरक्षित करें।
विभिन्नता: गहरे बियर का उपयोग किया जा सकता है जो एक गोल और कारमेल स्वाद प्रदान करती है, या एक अलग सुगंध के लिए थोड़ी मात्रा में शराब (जैसे जिन) जोड़ें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 289.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.42 |
| वसा (ग्राम) | 20.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.93 |
| बिक्री | 0.03 |
