बियर वाला रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और अनोखा व्यंजन है जो रिसोट्टो की क्रीमी बनावट को बियर के खास स्वाद के साथ मिलाता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो रसोई में नए स्वादों का अनुभव करना चाहते हैं।
एक पतीले में, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और आधा मक्खन गरम करें, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और धीमी आंच पर भूनें।
चावल डालें और लगातार हिलाते हुए दो मिनट तक भूनें।
बियर डालें और मध्यम आंच पर शराब को उड़ने दें, अक्सर हिलाते रहें।
गरम सब्ज़ियों का शोरबा थोड़ा-थोड़ा करके डालें, लगातार हिलाते रहें और जैसे-जैसे चावल शोरबा सोखता जाए, और शोरबा डालते जाएं।
रिसोट्टो को लगभग 18-20 मिनट तक पकाएं जब तक चावल अल डेंटे और क्रीमी न हो जाए।
आंच से हटाएं, बचा हुआ मक्खन और कद्दूकस किया हुआ परमिज़ानो मिलाएं, नमक और काली मिर्च समायोजित करें और गरम परोसें।
पतीला
लकड़ी का चम्मच
कद्दूकस करने वाला
इसे अधिकतम 2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। परोसने से पहले गर्म करें।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप शिल्प बियर या गहरे रंग की बियर का उपयोग कर सकते हैं।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 63.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.41 |
| वसा (ग्राम) | 3.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.21 |
