भेड़ के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक बड़े बर्तन में, तेल गरम करें और मांस के टुकड़ों को भूनें, उन्हें कई बार पलटें।
आंच कम करने के बाद प्याज, अजवाइन और लहसुन डालें।
कुछ मिनट तक पकाएँ बिना सब्जियों को ज़्यादा नरम किए।
हाथ की बीयर डालें और पकाएं जब तक कि यह सूख न जाए।
हल्का मांस शोरबा, जड़ी-बूटियाँ और धनिया डालें।
कम आंच पर कम से कम 60-90 मिनट तक पकाएँ, नमक और मिर्च मिलाते रहें।
जब मांस एक कांटे से दबाने पर मुलायम हो, तब आंच से हटा दें।
बड़ा बर्तन
एक सील बंद कंटेनर में अधिकतम 2 दिन के लिए फ्रिज में रखें।
उपयोग की जाने वाली हाथ की बीयर व्यक्तिगत पसंद और चुने गए मांस के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है।
Italy, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 213.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.02 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 |
| वसा (ग्राम) | 20.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.57 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.28 |
| बिक्री | 0.08 |
