मुरग के स्टेक्स अंगूर और सर्दन के वेरमेंटिनो के साथ, एक नुस्खा जो सर्दन के आलता मरमिला की अंगूर की सुगंधों को उजागर करता है। मांस नरम, रसदार और नाजुक होता है क्योंकि पकाते समय वेरमेंटिनो की मिठास की झलक मिलती है, इसके बाद गेहूँ की भूसी की अच्छी पैनिंग के साथ!
अंगूर को धोएं, दानों को आधा काटें और अगर कोई बीज हो तो हटा दें।
एक सपाट प्लेट में गेहूँ की भूसी रखें और मुरग के स्टेक्स को उसमें घुमा दें।
स्टेक्स को एक पैन में एक लहसुन की लवी और एक ताजा तेल के साथ भूनें।
सफेद वाइन, संभवतः वेरमेंटिनो के साथ फ्लैश करें, अंगूर डालें, ढक्कन से ढक दें और लगभग दस मिनट तक पकने दें, मांस को एक-दो बार पलट दें।
पैन
24 घंटे फ्रिज में
Italy, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.9 |
| वसा (ग्राम) | 0.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.93 |
