आसान पारंपरिक इतालवी विधि का प्रयास करें: भरे हुए कलमरी तेजी से और सुपर स्वादिष्ट।
कलमरी को साफ करें: सिर को अलग करें, आंतों और उपास्थि को निकालें, उन्हें बहते पानी के नीचे धोएं, त्वचा हटा दें और पंख काट दें। आँखें काटें और टेंटेकल के बीच से नरम भाग निकालें।
टेंटेकल और पंखों को छोटे टुकड़ों में काटें और 10 मिनट के लिए एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पकाएं और सफेद शराब के साथ भाप दें।
एक कंटेनर में रोटी का मोलिका, कटा हुआ लहसुन के साथ अजमोद, अंडा और पकी हुई कलमरी के भाग डालें। स्थिरता को समायोजित करने के लिए ब्रेडक्रंब जोड़ें।
मिश्रण को कलमरी के अंदर डालें और एक स्टिक से बंद करें।
एक बेकिंग डिश में तेल लगाएं, कलमरी को रखें और 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25 मिनट के लिए पकाएं। पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, ब्रेडक्रंब छिड़कें।
पकने के बाद अधिकतम 24 घंटे फ्रिज में।
एक गिलास सफेद शराब और टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 73.98 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.56 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.69 |
| वसा (ग्राम) | 1.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.15 |
