चने और केसर की क्रीम वाला रिसोट्टो

सूखे चनों को 12 घंटे भिगो दें, फिर 90 मिनट तक उबालें।

एक पैन में, 1/4 प्याज को भूनें, फिर उसमें केसर और चने डालें। कुछ समय बाद, उसमें रोज़मैरी डालें, फिर पर्याप्त शोरबा डालें और 30 मिनट तक पकने दें। इसके बाद, सभी को एक क्रीम बनाने के लिए मिक्स करें।

एक कासेरोल में, 1/4 प्याज को कुछ मिनटों के लिए स्ट्रिप्स में कटे हुए गुआन्चाले के साथ भूनें। फिर, चावल को भूनें, गर्म शोरबा को धीरे-धीरे डालकर पकाएं।

लगभग 16 मिनट बाद, एक चम्मच मक्खन और पीसे हुए चने की क्रीम डालें। आंच बंद कर दें।